Sushi din clătite cu hrișcă și nuci, umplute cu ricotta, banane și struguri

de admin
Sushi de clatite cu banane si struguri

Această rețetă, pe cât e de simplă, pe atât e de arătoasă și haioasă. E ideală atât pentru micuții ce abia au dat startul autodiversificării, datorită formei ușor de gestionat și conținutului acestor rulouri ce se aseamănă cu forma de sushi dar și pentru copiii mai mari. Plecând de la câteva clătite, preparate cu făină fără gluten (de hrișcă și de migdale), umplute cu ricotta și fructe, poți obține un mic dejun sau o gustare rapidă. În plus, pot fi servite la petrecerile pentru copii de toate vârstele.

Timp preparare:
30 min
Număr porții:
5 clătite / 30 – 35 sushi
Dimensiune vas:
tigaie clătite 25 cm diametru

Pentru aluatul de clătite:

  • 2 ouă ecologice
  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 250 ml lapte integral
  • 6 linguri făină de hrișcă
  • 2 linguri făină de migdale
  • 2 linguri nucă macinată

Pentru umplutură:

  • 100 g ricotta
  • 3 banane
  • 20 boabe de struguri albi și roșii

Pentru decor:

  • câteva boabe de struguri
  • miez de nucă
Mod de preparare

PASUL 1
Amestecă toate ingredientele pentru aluat cu ajutorul unui mixer, până obții o compoziție omogenă, nici prea lichidă, nici prea vârtoasă.

ingrediente clatite cu banane si struguri
aluat clatite

PASUL 2
Încinge pe aragaz o tigaie antiaderentă și transferă cu ajutorul unui polonic compoziția în tigaie, inclinând-o cu mișcări circulare astfel încât să se întindă aluatul uniform. Lasă clătita pe foc mediu 30-40 de secunde sau până se rumenește și întoarce-o cu ajutorul unei spatule de lemn sau plastic pe partea necoaptă. Când e gata, transfer-o pe o farfurie întinsă.

aluat clatite
clatite cu banane si struguri
clatite cu banane si struguri

PASUL 3
Întinde câte o lingură de ricotta pe fiecare clătită. Pentru a umple clatita cu miezul de banana întreg, plasează fructul la marginea clătitei și rulează, până în capătul opus, îndreptând ușor banana pe măsură ce rulezi. Pentru a umple clătita cu struguri, spală boabele și taie-le mărunt (îndepărtând sâmburii mari dacă e nevoie). Împrăștie bucățile peste clătită și ruleaz-o.

clatite cu banane si struguri
clatite cu banane
clatite cu banane
clatite cu banane

PASUL 4
Taie cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit fiecare clătită în felii de 1-1,5 cm grosime. Pentru copiii peste 3 ani, pe cele cu banane le poți decora cu jumătăți de miez de nucă iar pe cele cu struguri cu jumătăți de struguri. Pentru cei mai mici de 3 ani, pentru a micșora riscul de înec, le poți servi ca atare sau poți sfărâma puțin miezul de nucă iar boabele de struguri se pot tăia în 4 bucăți, pe direcția lungă.

Sushi de clatite cu banane si struguri
clatite cu struguri
Sushi de clatite cu banane si struguri
Sushi de clatite cu banane si struguri
Sushi de clatite cu banane si struguri
Sushi de clatite cu banane si struguri
Sushi de clatite cu banane si struguri

NOTĂ:
Strugurii se pot înlocui cu alte fructe de sezon tăiate mărunt (prune, piersici) sau întregi (afine, mure, zmeură).

Dacă ai încercat acestă rețetă de sushi din clătite cu hrișcă și nuci, umplute cu ricotta, banane și struguri, m-aș bucura să îmi spui părerea ta, într-un comentariu mai jos. De asemenea, pentru a nu pierde viitoarele articole, te poți abona la Newsletter sau să dai “like” paginii de Facebook și follow celor de Pinterest și Instagram.

Facebook comments

ALTE RETETE SIMILARE

Lasa un comentariu